【あ〜朝からパンの匂いって反則だよな…】
【海沿いでのんびりしたい気分のとき、つい焼きたてパンに引き寄せられちゃうんだよね】
しかもここ、津久井浜のちょっとした穴場で、限定のパンもあったりして…
今回は、そんな知る人ぞ知る「溶岩窯パン工房 ブロートバウム」の魅力を、あなただけにこっそり教えちゃいます！
この記事を見終わる事にはきっと横須賀の綺麗な海を見ながら、出来立てのパンを食べたくなっているはずです！！
地元民しか知らない溶岩窯で焼くパン屋さん？
こちらは横須賀市 津久井浜の海沿いに位置するパン屋さん溶岩窯パン工房 ブロートバウムという名前のお店で、特徴としては溶岩窯で焼いたパン！
そとはあつあつで中はふわっとした出来立てパンをこちらのお店でいただけます♪
溶岩窯ってなに？メリットは？
溶岩窯とは？
溶岩窯は、火山の溶岩石を使った石窯のことです。遠赤外線でじんわり熱が通るので、外はカリッと、中はもっちりの理想的な焼き上がりになります。天然酵母の風味も引き立つので、パンがぐっと美味しくなるんです。
溶岩窯で焼くメリット
- 外はカリッ、中はもっちり
- 風味が豊かになる
- 水分をほどよく保つ
- 温度が安定する
- 香ばしい香りが強くなる
つまり１から生地を焼いて溶岩窯で焼くことで外はカリッと中はモチっとまさに一口食べたら止まらないパンが出来上がるわけです♪
ブロートバウムの店内は？
出典：食べログさん
溶岩窯パン工房 ブロートバウムの店内に入ると、まずふわっと広がる焼きたてパンの香りに包まれます。
こじんまりとした空間だけど、その分あたたかくて落ち着く雰囲気。
木を基調とした棚には、溶岩窯で焼かれたパンがずらりと並び、どれを手に取ろうか迷うほど…
スタッフさんの気さくな声が飛び交うアットホームさもあって、まるで昔から通っている街のパン屋に帰ってきたような安心感があります。
焼きたての今しかない瞬間と、お店のぬくもりが一緒に楽しめるのが、この店内の大きな魅力です。
また、奥にはサンドイッチ、牛乳、プリンなどパン以外にも色とりどりの商品が置いてあります♪
また、店内で流れている曲が【スタジオジブリ】のオルゴールバージョンが流れていてとてもかわいい！
まるで森の奥にひっそりとたたずむ小さなパン屋さんみたいですよね！
溶岩窯パンの魅力は？
「溶岩窯パン工房 ブロートバウム」の魅力は、なんといっても出来立てのパンをその場で味わえること。香ばしい香りに包まれながら、熱々のパンを頬張る瞬間は格別です。
さらに、売れ残ったパンはまとめ売りでお得に購入できるので、味はそのままにコスパも抜群。
無駄なく楽しめるのも嬉しいポイントです。
また、寄付をするとパンの耳がもらえるシステムもあり、おいしさもエコも両立しているのがこのお店ならではの魅力です。
まとめると次の通りです！
アクセス方法は？
車でのアクセス方法
🅿️ 駐車場について
駐車場自体は無料ですが、長時間の駐車は他のお客さんのご迷惑になるのでご遠慮ください！
お店情報
溶岩窯パン工房 ブロートバウム
住所：〒239-0843 神奈川県横須賀市津久井2丁目3‑10
営業時間：9:00〜18:00
定休日：月曜・火曜
電話番号：046-847-0674
周辺スポットはなんといっても海！
雲一つもない快晴の時に食べるパンは焼きたてパンをより美味しく引き立ててくれますよ！
波の音を聞きながら焼きたてパンを頬張る！
最高の過ごし方間違いなしです♪
おすすめパンは？
そんな横須賀津久井浜で地元民なら知る人ぞ知るパン屋さんですが、おすすめのパンは何があるのでしょうか？
①トトロパン
出典：食べログ
このパン屋さんでかなり有名な【トトロパン】です！
お腹は柔らかいクッキーで中にはチョコクリームがトロっとあふれてきます！
チョコパンなんですが、ただのチョコパンじゃないんです。
サクッふわっとした触感と見た目でも楽しめる一品です♪
②アンパンマンパン
出典：食べログ 料理写真
突然ですがクイズです^^
このパンの中には何が入っていると思いますか？
- つぶあん
- こしあん
- クリーム
- チョコクリーム
正解は…
A.クリームです！！中はトロットしたクリームが口の中で広がり、一口食べたらもう止まりませんよ！
アンパンマンのほっぺはトトロパン同様やわらかいクッキーで触感も良い！
また、見た目もかわいく、子供も食べやすく、見た目でも喜んでくれること間違いなしです♪
③カレーパン
出典：食べログ 料理写真
外はサクッとしていて、中はピリッとスパイシーだけど食べやすいカレーがぎゅっと詰まっています。
また、こちらのカレーパンはそれだけでなく、ブロートバウムさんでは【できたて】を作ってくれるところ。
揚げたてのカレーパンはサクッというより、ザクっと歯ごたえがあり、中からあっつあつのカレーがあふれてきます！
しかも、横須賀市で有名な【よこすか海軍カレー】のカレーを使用しており、横須賀の名物を楽しみつつ、あつあつ、サクサクなカレーパンが楽しめちゃいます！
横須賀の海を眺めながらよこすか海軍カレーパンを食べる。
最高のシチュエーションですね！
実際に僕もこちらのパン屋さんに良くいくのですが、スタッフさんが【どうせなら揚げたて食べな！】と言ってくれてわざわざ揚げたてを作ってくれました！
あのとき食べたカレーパンは一段と美味しすぎました。
もし、ブロートバウムさんに来る機会があったらこちらもおすすめします！！
④メロンパン
出典：食べログ 料理写真
ブロートバウムのメロンパンは、見た目も可愛くてつい手が伸びる一品。溶岩窯で焼かれたパンは、外はさくっと香ばしく、中はふわっと柔らかい食感が広がります。
ほんのり甘い生地が口の中でほどける瞬間、コーヒーや紅茶と一緒に楽しむと幸せが広がります。限定で登場することもあるので、見かけたら迷わずゲットしたい、特別なパンです。
できたてを作ってもらえた時は別ですが、個人的に美味しい食べ方は電子レンジや、オーブンで少しだけ温めてから食べます。
そうすることで、外はサクッと中はほんのり温かくふわっとした触感が広がり、まるで雲を食べている気分になります♪
出典：食べログ 料理写真
ちなみに、店舗内では普通のメロンパン・チョコチップ・マイプルメロンパンの三種類が並んでいます！
お店に来たら食べ比べるのも楽しみの一つですね。
⑤ドイツ風サンド
出典：食べログ 料理写真
ブロートバウムのドイツ風サンドは、見た目からしてボリューム満点。
しっかり香ばしく焼かれたフランスパンに、大きいソーセージがじゅわっと挟まれたシンプルながら絶品の一品です。
外はパリッ、中はソーセージの旨味がぎゅっと詰まってふわっと噛み応え抜群。味付けはあえてシンプルにしてあるから、パンとソーセージそれぞれの美味しさがしっかり楽しめます。
ランチやおやつにぴったりで、食べれば思わず「これだ！」と納得する、ブロートバウムならではの満足感たっぷりのサンドです。
まずフランスパンのさくっと香ばしい食感にびっくり！そして、ぶっといソーセージがじゅわっと口の中で広がる瞬間…もう最高です。
シンプルなのに、噛むたびにパンとソーセージの旨味が絶妙に絡み合って、思わず「最高ですね！」って声に出しちゃうレベル。
ランチにもおやつにもぴったりで、ブロートバウムに来たら絶対食べてほしい一品です♪
⑥コロッケパン
出典：食べログ 料理写真
ブロートバウムで一番人気なのが、このコロッケパン。
まずパンの外側がさくっとしてて香ばしい。そこに、ほくほくのコロッケがほろっと崩れる絶妙な食感…もうたまらないです。
シンプルなのに、ひと口食べた瞬間「これ人気なのわかるわ…」って納得しちゃう仕上がり。
味付けは重すぎず軽すぎず、パンとの相性が抜群。揚げ物なのに全然しつこくなくて、気づいたら最後までペロッと食べちゃうタイプです。
焼きたてを運よくゲットできた日には、もうその瞬間がご褒美レベル。
ブロートバウムに来たら、とりあえずこれは外せません。ぜひ一度食べてみてください、きっとあなたも「一番人気」にうなずくはずです。
パン以外にもメニューが色々！
まず紹介したいのがピザ！
このお店で直接焼いて作ったあっつあつでチーズも惜しみなく使った最高の一品です！
こちらのピザはメニューが３種類あります！
メニューは次の通り！
個人的におすすめなのが【モッツァレラチーズピザ】。
店内で直接焼き上げて、出来立てを近くのテラスでも食べれます！
チーズがびよーんっと伸びるあの感覚は食べてて楽しくさせてくれます♪
パン屋さんの手作りプリン
ブロートバウムのプリンは、ひと口食べた瞬間に「え、なにこれ…濃厚！」って思わず声が出るタイプのやつです。
なめらかでとろっととろける食感なのに、卵のコクがしっかり感じられて、甘さも上品。溶岩窯パンのお店なのに、スイーツのクオリティまで高いのか…っていい意味で裏切られます。
上のカラメルはほろ苦くて、プリンの甘みと合わさるとほろっと大人な香りが広がる。
パンを買いに来たつもりが、ついプリンまで手に取っちゃう…そんな罪深い一品です。
自分へのご褒美にも、ちょっとした手土産にもぴったりですね！
パン好きのシリーズ
ブロートバウムに並んでいる【パン好きの牛乳】は、その名の通りパンをもっと美味しくするために作られた牛乳。
ひと口飲むと、まずミルクのまろっとしたコクが広がって、あと味はすっきり。
溶岩窯で焼いた香ばしいパンと一緒に飲むと、もう相性抜群で…「あ、これパンのための牛乳ってこういうことか」って納得するはずです。
そしてミルクティーの方は、ふわっと広がる紅茶の香りに、ミルクのやさしい甘さがすーっと溶け込む上品な味わい。
甘すぎず軽すぎず、ちょうどいいバランスだから、サクッとしたメロンパンや祇園みたいな柔らか系のパンとも最高に合います♪
パンを買うついでに手に取りたくなる…いや、むしろセットで飲みたくなるそんな魅力が詰まったドリンクです。
パンと一緒に楽しむと満足度が一段レベルアップしますよ！
ブロートバウムさんならではの味を味わっちゃってください！
クッキー
※少し画像が見にくくて申し訳ございません！
ブロートバウムさんでは２種類のクッキーが売られていて【アーモンドクッキー】と【チョコチップクッキー】になります！
ブロートバウムのクッキーは、思わず「パン屋さんなのにクッキーまでこんなに美味しいの!?」と言いたくなる完成度。ひと口かじればほろっとほどけて、バターの香りがふわっと広がる贅沢な味わいです。
小さくて可愛い見た目なのに、満足感はしっかり。パンを買いに来たのに、気づけばクッキーまで手に取ってしまう…そんな魅力があります。しかもパッケージもシンプルで、お土産にぴったりですね！
ブロートバウムに行ったら、ぜひ手に取ってほしい隠れた人気者です。
合わせて楽しみたい商品
1．コーヒー
「パンは最高なのに、家で飲むコーヒーがイマイチ…」
そんなちょっとした不満、ありますよね。
ブロートバウムのパンを買って帰ったのに、
【家だとカフェの満足感が出ない】
って思う瞬間、めっちゃわかる。
そこでおすすめしたいのが ドトールのコーヒー。
ひと口飲んだ瞬間にふわっと広がる香り、
クセがなくパンに合わせやすい味、
そしてお湯を注ぐだけで完成する手軽さ。
これがあるだけで
「家で食べるパン時間」が一気にカフェクオリティに変わります！
2．紅茶オレ
「甘いパンの日、コーヒーじゃちょっと重いな…」
そんな飲み物迷子になったことありませんか？
特にメロンパンやクッキーを食べる時、
【ちょうどいい飲み物がない問題】
これとてもわかります。
そこで提案したいのが ブレンディーの紅茶オレ。
お湯を注ぐだけでふわっと紅茶の香り、
ミルクのまろやかさで甘いパンと相性抜群。
軽いのに満足感もあって、パンタイムが一気に華やぐ。
ひとつあるだけで
「甘いパンの日の正解ドリンク」が簡単に作れる。
3．カフェオレ
「コーヒーは好きだけど、濃いのは今の気分じゃない…」
そんなちょうどいい一杯が欲しい瞬間ありませんか？
パンと合わせたいのに、
【重すぎず、でも薄すぎない飲み物って意外とない】
これ、めっちゃわかる。
そこでおすすめしたいのが ブレンディのカフェオレ。
お湯を注ぐだけでまろやかに広がる香り、
ミルクのやさしさとコーヒーのコクのバランスが絶妙。
どんなパンとも相性よくて、気軽にお家でもカフェ気分が作れる♪
これがあるだけで、
「パン時間の満足度」が一段アップすること間違いなし！
さらに合わせて読みたい【横須賀のカフェ記事】
ブロートバウム 口コミ一覧
食べログ口コミにて一部抜粋
海岸沿いなので、お天気の良い日はとても混んでて駐車場にクルマを停めるのも大変です(>_<)
でも味は間違えありません。
どのパンも美味しいです♡
生食パンは何もつけず、そのまま食べても美味しい、何枚でも食べられます！
プリンデニッシュはプリンそのものがとても濃厚で美味しく、香ばしいデニッシュとの相性もバツグンです！
三浦富士にハイキングに行った下山した場所が津久井浜駅。昼になっていたので津久井浜駅からすぐの津久井浜に面した134号線沿いに、このパン屋さんがある。
ゴールデンウィークの日曜日ということもありますが、次から次へとお客さんが来て、パンを選んでいました。
私たちが入ったところで、ちょうど焼きたてで、棚に並んだベーコンフロマージュをチョイス。
もう一つはメイプルメロンパン、それと飲み物を選びました。
店内ではスペースがなく食べられないので、店先にあるテーブルで食しました。
焼き立てということはありますが、そして、ハイキングの後でお腹が空いていたということはありますが、温かくて、サクサクとして美味しかった。
食事をしている目の前に広がる海を写真に収めました。
三連休中のこの日は幸いにも好天。京急一日乗車券2000円を使って三浦半島に出かけました。京急全線乗り放題のこのチケットは便利なのに券売機では買えないし、あまり積極的にPRしていないのが不思議です。
桜祭り開催中の三浦海岸で河津桜を見たあとは横須賀方面へ。せっかく一日乗車券があるのでまだ降りたことのない街に行ってみようと思って次の津久井浜で下車してみました。
浜という名前がつくだけあって東京湾を一望できる海辺は駅から5分ほどの近さです。その海辺を走る国道134号沿いで発見したのがこちらのお店。パンの木を意味するドイツ語の名前が付いた熔岩窯工房がサブタイトルのパン屋さんです。
車以外では不便な場所の割にはひっきりなしにお客さんが出入りしているので調べてみるとネットの評価もかなりのもの。好物のドイツパンがあるかもという期待もあって入店して見ることにしました。
15時前の入店でしたが、店内のラインナップを見る限り、ドイツパンのお店というよりも惣菜パンが充実している町のパン屋さんという印象です。それもまた良し。それにこの時間でも次々に新しいパンが焼き上がってくるのも好印象です。
そうした焼きたてのパンの中から購入したのがグルメコロッケという名前の惣菜パンで一個291円。ベーコンの上に牛肉コロッケを丸ごと一個のせてパンに挟んだ当店人気No.1の商品だそうです。
受け取ったパンはまだ温かいので眼の前の砂浜に急行。コンクリートの階段に座ってすぐに食べました。遠く自動車運搬船等の大型船舶が行き来する東京湾を見ながら食べる惣菜パンはまた格別。
ふんわりして口溶けのいいパンも、挟まれたサクサクのコロッケもなかなか旨い。ベーコンや玉ねぎソースなど、かなり手がこんでいるのも印象的。いわゆるコロッケパンの類ではトップクラスの味でした。
後で検べてみると、こちらのオーナーシェフは国内の専門学校で2年半勉強した後 ドイツに留学。職業学校の二年間で「職人(Geselle)」の資格を取得して帰国された方だとか。今回は気が付かなかったけれど、ドイツパンもあるようなので機会があれば買ってみたいと思います。
モチモチ生地で美味しいパン達。
☆ドイツ風サンド（345円）
ソーセージパン
極太のソーセージがドーンと挟まっています。
ジューシーで肉肉しいです。
美味しい
☆ミルクフランス（237円）
モチモチ柔らかいパンにミルククリームがサンドされています。甘いです。
☆海軍カレーパン（248円）
☆クラップフェン（140円）
ドライフルーツの練り込まれたドーナツ風。
まとめ
津久井浜の「溶岩窯パン工房 ブロートバウム」、行ってみると本当にパン好きにはたまらない場所でした。
焼きたてのパンは香ばしくてさくっ、ふわっの食感が絶妙だし、コロッケパンやドイツ風サンド、プリンやクッキーまで、どれも手を伸ばしたくなる美味しさ。
しかも、売れ残りはお得に買えたり、パンの耳をもらえたりと無駄がない工夫もあって、食べる楽しみだけじゃなくて心も満たされる感じ。
読んでいるあなたも「わかる…！」って共感しながら、きっと行きたくなっちゃうはずです。
パン好きの心をしっかり満たしてくれる、知る人ぞ知る穴場のパン工房。津久井浜に来たら、ぜひ立ち寄って、焼きたての幸せを味わってみてください!
ブロートバウムさんアクセス方法
| 方法 | 詳細 |
|---|---|
| 住所 | 〒239-0843 神奈川県横須賀市津久井2丁目3‑10 |
| 電話番号 | 046-847-0674 |
| 営業時間 | 9:00〜18:00 |
| 定休日 | 月曜・火曜 |
| 電車でのアクセス | 京急津久井浜駅から徒歩約5分 |
| 車でのアクセス | 横浜横須賀道路 佐原ICなどから国道・県道経由で海沿いの道路へ |
| 駐車場 | 店舗前に4〜6台分あり。満車の場合は近くのコインパーキング利用推奨 |
予算
1人1.000～1.500円
ブロートバウム 人気パンランキング
- グルメコロッケ【コロッケパン】
- よこすか海軍カレーパン
- ドイツ風サンド
ブロートバウムさんの公式ホームページでも記載されていてとりあえず迷ったらコレ！
他にも紹介しきれなかったパンも沢山あるのでぜひその足でできたてのパンを食べに行ってみてくださいね♪
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